2021·CFA

最近，剛剛放緩的疫情，又突如其來的回轉直下，然而餐飲行業仍然向一個好的趨勢所發展，今年前七個月在餐飲行業就有近115起融資發生著。

七月，又有哪些餐飲品牌入了資本的眼，讓小編帶你去看看！

奶茶供應商“宇峰食品”獲數千萬元A輪融資，

主打高品質仙草加工

仙草加工企業、奶茶原料供應商「宇峰食品」于近日完成數千萬元A輪融資，獨家投資方為青藍投資旗下基金。據創始人兼董事長王宇峰介紹，本輪資金將主要用于產品研發、生產線擴張和品牌營銷。據創始人介紹，該公司目前處理仙草干草年產能超1萬噸，核心產品仙草膠粉等國內市場占有率達35%，被評為國家級“農業產業化重點龍頭企業”、國家“高新技術企業”。

即飲飲料品牌“無限波譜”獲千萬級Pre-A輪融資

記者獲悉，即飲飲料品牌“無限波譜”于近日獲得千萬級Pre-A輪融資，投資方為險峰長青、真格基金以及某新興產業基金。無限波譜從氣泡+果汁+咖啡的新品類飲品“咖啡有汽”切入，圍繞即飲飲料搭建產品矩陣，未來將拓展氣泡乳酸菌等多個品類。無限波譜創始人夏宇告訴記者，首發產品“咖啡有汽”已于近日上線，售價在10元以內，將同步打入線上電商和一二線城市便利店、主流商超。

蘑菇街獨家投資新銳咖啡品牌“千小鶴咖啡”

金額或達數百萬元

近日，新銳咖啡品牌“千小鶴咖啡”完成天使輪融資。據悉，本輪天使輪由蘑菇街(MOGU.US)獨家投資，融資金額在數百萬元人民幣。這也是截至目前2021年度唯一一家獲得融資的咖啡新品牌。

泰山啤酒完成新一輪融資，信金資本獨家投資

7月28日消息，中國本土原漿啤酒品牌泰山啤酒完成新一輪融資，由中信系投資平臺信金資本獨家戰略加持。本輪融資后，公司計劃進一步擴張產能、建立新廠，以跟上業務快速成長的步伐并實現區域擴張，同時將提升系統能力，在分倉系統信息化管理、物流最后一公里、門店業務標準化復制等領域提升能力、實現蛻變，為公司“千城萬店”的愿景打下基礎，成為中國原漿啤酒的領導品牌。

B站進軍餐飲業，

投資“Charlies粉紅漢堡”成第二大股東

主打漢堡的西餐連鎖Charlies粉紅漢堡完成數千萬人民幣A輪融資，投資方為嗶哩嗶哩bilibili。根據大眾點評顯示，粉紅漢堡目前在上海擁有7家門店，基本位于市中心核心商圈，曾被評為2019年最佳品質西餐廳。

手打檸檬茶品牌LINLEE獲得三七互娛獨家投資

近日，來自廣東的人氣檸檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）獲得三七互娛獨家投資。LINLEE相關負責人表示，融資資金將助力LINLEE走的更穩更遠，將來自廣東的手打檸檬茶在全國范圍內推廣，用更加務實的姿態拉開新一輪增長的序幕。三七互娛相關負責人表示，三七互娛一直在關注新消費領域上的優質標的，希望通過投資的方式布局高成長性茶飲賽道，更好地走近年輕消費者，擁抱Z世代。

線下開店，精品咖啡品牌時萃SECRE完成億元融資

7月27日，便捷式精品咖啡品牌“時萃SECRE”已完成近億元新一輪融資，本輪融資由博將資本領投，螞蟻金服旗下基金凡創資本跟投。本輪資金將用于時萃SECRE線下門店的拓展、品牌營銷及線上線下創新產品的持續研發等。始創初期，時萃SECRE主攻線上，目前已實現天貓旗艦店等主流電商平臺、微信訂閱小程序、有贊商城、線下咖啡門店的會員信息與積分打通。有報道稱，時萃SECRE掛耳產品2020年全網國產掛耳咖啡銷量第一名。

膠囊茶語獲數千萬元天使輪融資，

妝食配方切入女性飲茶市場

FBIF獲悉，創新女性茶品牌“膠囊茶語”已于近日完成數千萬元天使輪融資，本輪融資由不二資本領投，三角資本跟投。本輪融資將主要用于品牌建設和渠道拓展等方面。膠囊茶語于2020年年底上線，以“妝食同源”為理念，主要針對18-35歲年輕女性用戶。創始人邸偉曾為小罐茶聯合創始人，曾有多年茶行業經驗，具有10多年品牌戰略及產品開發經驗。團隊其他核心成員均來自億滋、富士康、奧美等公司。

璽農科技完成千萬元級 Pre-A 輪融資，

推出無人自助智能燒烤機器人

近日，璽農科技于近日完成千萬元級 Pre-A輪融資，本輪資金將用于擴大產能和拓展市場。智能燒烤機器人集成冰箱、烤箱、清洗、凈化、物聯網、互聯網、視頻監控和系統預警等功能于一體，可實現全自動24小時無人自助烤串。用戶可通過現場觸屏授權登錄微信下單，或者通過小程序搜索附近設備提前下單。單次烤串時長為6分鐘，最大烤串量達20串，冰箱可容納烤串200串。

M Stand完成B輪5億融資額，投后估值約40億

7月23日，新銳咖啡連鎖品牌M Stand正式宣布完成B輪融資，由啟承資本、黑蟻資本聯合領投，高榕資本跟投，老股東CMC資本、挑戰者資本在本輪中繼續加碼。易凱資本在本次交易中擔任了首席財務顧問，鞍羽消費亦參與了財務顧問工作。這是咖啡賽道又一個現象級的企業。投資界獨家獲悉，這一輪融資金額超5億人民幣，預估投后估值約40億。

興旺投資完成對新快餐連鎖品牌

味捷集團的A輪獨家投資

近日，興旺投資完成對新快餐連鎖頭部品牌味捷集團的A輪獨家投資。味捷集團總部位于杭州，是一家集產品研發、自有供應鏈、品牌管理、全渠道運營于一體的新快餐連鎖龍頭企業。旗下擁有“牛家人”大碗牛肉面、“粥員外”、“蓋式媽媽”牛油拌飯等明星品牌，總門店數達2000家，年收入過10億元人民幣。目前，味捷已經具備線上+線下全面的執行能力，未來會在新快餐中的面、飯、粥、粉等多個品類中力爭成為頭部品牌，實現百城萬店。

精釀品牌“軒博啤酒”獲得

近5000萬元Pre-A輪融資，由梅花創投領投

精釀品牌「軒博啤酒」獲得近5000萬元Pre-A輪融資，由梅花創投領投，盤古創富、宇澤資本、光合創投及老股東凱盈資本，深圳碳素跟投，宇澤資本擔任獨家財務顧問。此前，軒博啤酒曾獲藍海眾力等機構600萬天使輪融資。軒博啤酒創始人葉進博向36氪表示，本輪融資主要用于增加備貨、供應鏈升級以及市場推廣。

喜茶入股！精品咖啡Seesaw Coffee

完成過億元A+輪融資

Seesaw7月22日官宣已完成A+輪過億元融資，喜茶入股，老股東弘毅百福跟投。本輪資金將用于全國門店拓展、供應鏈建設和數字化建設。中國第一新茶飲品牌聯姻中國領軍新咖飲品牌，此番強強聯合基于雙方在各自領域打造中國品牌驕傲的一致愿景和各自積累的強大品牌勢能。目前，Seesaw已完成陣容豪華的高管團隊搭建，團隊既有來自星巴克、麥當勞等頂尖餐飲平臺的資深從業者，也有來自新茶飲、品牌營銷和新零售行業的90后年輕人才。在優勢資源支持、優秀團隊帶領下，Seesaw在接下來將得到更好更快發展。

9塊9吃飽飯，拼團電商平臺

「幫幫搶」獲數百萬美元A+輪融資

到店餐飲拼團電商平臺幫幫搶獲得數百萬美元A+輪融資，由大灣區共同家園投資公司領投。此前，幫幫搶母公司「尋找母星」曾獲得愉悅、云九資本的Pre-A輪融資。幫幫搶聯合創始人汪子俊告訴36氪，本輪融資將會用于團隊擴張、市場推廣等。幫幫搶的核心邏輯是為輕快餐商家提供更多獲客機會，通過聚焦早餐、快餐、奶茶小吃等高頻次、低單價的到店餐飲，將產品單價降到十元內，同時以拼多多式的社交裂變積累客戶、促進動銷，達到扶持中小商家線上流量，滿足用戶低價吃飯的需求。

兩輪融資近億元，鮮榨番茄汁生產企業

「美番了」完成A輪融資

近日，新消費企業「美番了」連續獲得近億元Pre-A輪和A輪融資。本輪融資由常州雙澤銀盛資本領投，上海跳騰資本跟投。所融資金主要用于番茄NFC（非濃縮還原）果汁新品研發、生產規模擴建和品牌建設。美番了執行總裁Michael表示，本輪融資后，美番了將繼續加大研發投入，瞄準都市白領、青少年等不同人群，研發品種更多、口感更好的新產品，給消費者帶來持續的驚喜，同時美番了也在與全球頂級4A公司商討戰略合作，積極樹立美番了旗下各類產品綠色、健康、高端的品牌形象。

“代數學家咖啡”榮獲騰訊投資，

注冊資本增至165.21萬人民幣

天眼查數據顯示，近日，騰訊投資了一家總部位于蘇州的咖啡店——“代數學家咖啡”，后者成立于2015年，主打精品潮流咖啡，是目前江滬浙地區新晉的“網紅咖啡品牌”。一直以來，騰訊在餐飲賽道的投資并不多，如今卻在半年之內兩次在精品咖啡這樣的小眾賽道下注，著實耐人尋味。值得一提的是，被精品咖啡吸引的不止騰訊一家。CVSource投中數據顯示，自2021年以來，精品咖啡領域融資達10余起，下場的機構包括紅杉中國、啟明創投、鐘鼎資本、美團龍珠資本等。與此同時，字節跳動、B站等互聯網巨頭也相繼入局。瑞幸之后，咖啡賽道在2021年卷土重來，精品咖啡正在成為資本瘋搶的又一風口。

貴州米粉「貴鳳凰」完成數千萬A輪融資，

豐厚基金領投

近日，貴州米粉“貴鳳凰”完成數千萬A輪融資，本輪融資由豐厚基金領投，多位黔籍上市公司負責人組成的貴眾合伙人企業跟投。據悉，本輪融資主要用于貴鳳凰京津冀連鎖門店擴張、長三角、大灣區形象店建立和管理運營系統、供應鏈的優化。

現制酸奶品牌“Blueglass”完成超兩億元B輪融資

據36氪獲悉，現制酸奶品牌“Blueglass Yogurt”宣布于近日獲得超兩億元B輪融資，由斯道資本和優山資本聯合領投，老股東愉悅資本、華創資本和凌波資本跟投。本輪融資將用于產品研發。

五爺拌面再獲A+輪，本輪由高瓴創投領投，

致遠資本持續擔任獨家財務顧問

繼2021年6月五爺拌面宣布完成了“餐飲界最大一筆”A輪融資3億元后，近日五爺拌面又獲得了高瓴創投的A+輪投資。本輪由高瓴創投領投，致遠資本持續擔任獨家財務顧問。

短短幾個月，五爺拌面得到多個頭部投資機構青睞，可見其品牌實力雄厚，發展速度迅猛。五爺拌面的本輪融資金將用于加速強化供應鏈體系、加速自有工廠建設、迭代信息化智能系統、打造國內頂級運營團隊及加速布局全國門店網絡。

「遇見小面」完成超1億元新融資，

估值3個月漲三倍，投后估值約30億元

36氪獲悉，中式快餐品牌「遇見小面」已于近期完成超1億元的新一輪融資，本輪由碧桂園創投領投，老股東喜家德跟投，穆棉資本擔任獨家財務顧問。遇見小面創始人宋奇告訴36氪，本輪資金將主要用于門店加速開拓、新品研發、品牌建設等多個方面。

遇見小面融資進展迅速，新一輪距上一輪披露僅過去三個多月時間，此輪融資過后投后估值已漲至約30億元，約為前一輪（約10億元）的三倍。

喜茶新一輪5億美元的融資交割完畢，

資方陣容盛大，刷新中國新茶飲融資估值記錄

7月13日，喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資。此前，媒體于6月24日曾報道喜茶即將完成這一輪融資，資方陣容盛大，包括IDG資本、何伯權、美團龍珠資本、紅杉中國、黑蟻資本、騰訊、高瓴、Coatue等。報道還指出，喜茶此輪融資投資方全部為老股東。喜茶的估值在這一輪融資達到前所未有的600億元，刷新了中國新茶飲的融資估值記錄。

喜茶此輪的融資時間也頗有深意。喜茶的競爭對手奈雪的茶剛于6月30日在香港敲鐘上市。然而“奶茶第一股”奈雪的茶上市當天股價破發13.5%。據截稿之前，奈雪的茶股價報16.72港元，總市值約286億港元。

高瓴殺入餐飲，聯手源碼，

投資“潮汕美食”仙味爺爺（廣州）食品科技有限公司

天眼查顯示，7月2日，仙味爺爺（廣州）食品科技有限公司（下稱仙味爺爺）新增兩名股東，分別是上海高瓴辰鈞股權投資合伙企業(有限合伙)和嘉興源煥股權投資合伙企業(有限合伙)。這兩個主體，正是高瓴創投和源碼資本旗下基金，分別占股約6%和15%。

經查，仙味爺爺是一家主打潮汕風味的公司，旗下品牌“胖當家”主打牛肉醬、菌菇醬等拌飯醬，接下來還將布局潮式鹵味、預制菜等業務。

預制菜品牌「尋味獅」宣布完成

數千萬元天使輪融資 源碼資本聯合領投

預制菜品牌「尋味獅」宣布完成數千萬元天使輪融資，由源碼資本和天圖資本聯合領投完成。本輪融資金額將用于品類擴充和渠道推廣，預期未來一年實現1億元營業收入。

創始人&CEO王彪說：“目前進入預制菜的時機正合適。目前人們的生活習慣和消費心理價位已經產生了很大的變化，與早年間的情況相比有很大改觀?！?/p>

老北京品牌「永定門電烤串」獲近千萬元天使輪融資

「永定門電烤串」于近期完成近千萬元天使輪融資，由梅花創投和泰FUND（泰合鼎川）共同出資，由滄海資本擔任獨家顧問。本輪資金將用于品牌升級和直營店面開設。

「永定門電烤串」是一家成立于1998年的老北京燒烤品牌，為大眾消費者提供電烤爐烤串，核心菜品為鮮肉制作和手工切肉的鋼釬大串。受去年疫情影響，以及因為 CEO 王煜的加入，品牌重新進行調整和規劃。

「和府撈面」完成近8億元E輪融資，

年底計劃達450家店

36氪獲悉，連鎖餐飲品牌「和府撈面」已完成近8億元E輪融資，本輪由CMC資本領投，新股東眾為資本、老股東騰訊投資、Longfor Capital跟投。本輪融資將主要用于全產業鏈體系深入布局、新品牌打造、渠道建設及數字化能力構建。

這是時隔不到一年之后和府撈面完成的又一輪融資。36氪了解到，和府撈面最近兩輪融資額合計近13億元。此前2020年9月份，36氪曾報道，和府D輪融資4.5億元，由騰訊投資、Longfor Capital領投，華映資本跟投。

過去一年兩次融資背后，和府的門店擴張也在提速。36氪了解到，和府2021年新增門店數較2020年翻番，全國約2天新開一家店，門店總數預計到年底達到450家。

可頌烘焙“月楓堂”獲千萬美元投資，

今年擬增至100家門店

36氪獲悉，可頌烘焙品牌「月楓堂」今年已獲得來自啟承資本的千萬美元投資，本次融資由弈秋資本擔任獨家財務顧問。此前月楓堂曾獲得來自風物資本的天使輪投資。

「月楓堂」首家門店于2018年6月進入上海環球港，是一家定位于黃油可頌產品的垂直烘焙品牌，目前全國門店約60+家。圍繞可頌單一品類，月楓堂已研發有100+款產品，在架產品約60+款，全門店月銷達300萬顆，單店月銷達120萬。

精釀啤酒品牌“慫人膽”獲六神磊磊個人融資，

今年擬開旗艦店

36氪獲悉，精釀啤酒品牌「慫人膽」近日獲得了來自六神磊磊的個人投資。此前，慫人膽曾在2019年獲得百萬元天使輪融資。

36氪曾對慫人膽有過報道，該品牌2015年成立于杭州，專注于杭州本土精釀啤酒文化與市場開發。在原先3款生啤的基礎上，慫人膽又增加了3款新品，目前基本款產品為6款，其暢銷款淡色艾爾月產能達到5-10噸。

創始人古菲向36氪表示，精釀啤酒近兩年市場正逐步趨向規范化，便攜設備的普及和從業人員增多大大優化了此前精釀啤酒在供應鏈上的成本和時效問題。目前慫人膽產品均由自有實驗室研發，新增產品也在受市場影響往低度酒方向發展。

線下，慫人膽計劃今年在杭州開設自己的旗艦店，創始人古菲表示，門店不僅會承接產品銷售，更重要的會是創造一個從釀造到品鑒精釀啤酒的體驗場所。慫人膽部分產品也已上線淘寶、微店線上渠道，線上也將是慫人膽打造的重點。