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做(🌙)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(🍔)(qīng )水浸泡，生(💋)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(⛺)油，放入生(🐃)姜、春笋(♒)、牛肉片、(❇)葱段翻炒(chǎo )1分钟左(🚹)右。再加入生(shēng )抽、老抽(📌)、(🌂)蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半(📗)掩(🤥)住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干(🚗)(gà(📱)n )的时候加入盐(📃)，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖(😗)上(shàng )锅盖(gài )焖(mèn )。[展开全部]
