做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈(🎿)皮泡软，拍裂一小块姜，热(rè(🤭) )锅，用(♎)姜块(✅)(kuài )在锅上擦一(🔳)遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦(🕣)煲里(lǐ )的清水(📌)，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和(💸)其他材料(liào )，武(📼)(wǔ )火煮沸，转中(😥)小火煲一(yī )个半小时，下盐(🌰)(yán )调味即(♿)可品(pǐn )尝(🏺)。[展开全部]
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