做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧(🌵)热(🛷)，倒入(❄)2勺(shá(📤)o )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(👓)右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(🔸)油翻炒均(✈)匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(🍢)大火煮开(💎)后(hòu )转(🛰)中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅(🕞)盖焖。[展开全部]
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