做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(🌀)(yì )米。用清水把陈皮泡(💙)软，拍裂一(⛴)小块姜，热锅，用(yòng )姜块在(zài )锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(🍝)至微(wē(🛺)i )黄。煮(👻)沸瓦煲里(lǐ )的清水(🛂)，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其(👀)他(tā )材料，武火煮(🦄)沸(fèi )，转中小火(🏇)煲一个半(bàn )小时，下盐调(🚊)味即可品尝。[展开全部]
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