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做法：(🚕)春笋切(🔧)成片(piàn )后加(jiā )少许(🐁)盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入(💟)(rù )生姜、(🏧)春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎ(🔞)o )1分钟左(🔯)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(🛴)掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大(🌤)火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候(🚫)加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖(🥒)。[展开全部]
