做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜(👌)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋(👟)、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(🥏)左(🏜)右(yò(🔯)u )。再加入生抽、老抽(📆)、蚝油翻炒均(🚌)匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转(🍃)中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候(🛂)加入盐，翻炒均匀稍收汁(😱)时盖上锅盖焖(🗒)。[展开全部]
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