做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(🌾)米。用清水把陈皮泡软(🖼)(ruǎn )，拍裂(📁)一小块(kuài )姜(👰)，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一(yī )遍(🚠)(biàn )，放两勺(sháo )油，待(dài )油六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(👋)清水，放入(🔑)煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸(🤒)，转中小火煲(🤖)一个半(🐈)小(xiǎo )时(🏤)，下盐(🍧)调味即可品尝。[展开全部]
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