做法：洗净宰好(📰)鲫鱼(🌪)，洗(xǐ )净(jìng )淮山(shān )和薏米。用清(🎞)水把陈(chén )皮泡软，拍(🤟)裂(🍂)一小块姜，热锅，用姜块在锅上(🚦)擦一遍，放两勺(sháo )油(🚯)，待(dài )油六成热下鱼，煎至(😺)微黄。煮沸(💛)瓦(wǎ )煲里的清水，放入(🥠)煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料(📖)，武火煮沸，转中小火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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