做法：(🗯)春笋切成片后加(🚭)少许盐捞出后用清(🏁)(qīng )水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热(🐠)(rè )，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔ(✴)n )、牛肉片、葱段翻炒(👑)1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(🆎)炒均匀，加入(😲)少量清(🔮)水半掩住春笋(🚮)，盖上锅盖大(💒)(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。[展开全部]
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