做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出后用(🍗)清水浸泡，生姜(🚚)切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(✖)肉(🐩)片、葱段翻(📒)炒1分钟(🐒)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(👄)入少量清水半掩(⌛)住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(📧)到水快熬干的(de )时候加入盐，翻(🙋)(fān )炒均匀稍收汁时(shí )盖(gài )上锅盖(gài )焖。[展开全部]
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