做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水(📳)浸泡(pào )，生(shēng )姜切(🦊)片，葱(🧒)切(qiē )成段。锅烧(🔅)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、(🙃)牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、(🖲)老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎ(🔠)o )量清水(🤓)半掩住春笋，盖(❤)(gài )上锅盖大火煮开后(🐋)转中火。煮到(🗞)水快熬干的(de )时候加(💅)入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(➡)收(shōu )汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
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