做法：(🎍)春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒(🌴)入2勺油(yóu )，放入(💳)生姜(⏬)、春笋、牛肉片、(🚯)葱段(🗒)翻(📴)炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ(🏘) )开后转中火(🌃)。煮到水快熬(🗒)干(🎹)的(de )时候(🏴)加入盐，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖(mèn )。[展开全部]
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