做法(🕳)：春笋切成片后加少许盐(😰)捞出后用清水浸(🐾)泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(🌘)油，放入(rù )生姜(🐘)、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左(📆)(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝(🚥)油(😕)翻(🍺)炒均匀，加入少量清(🌭)水(🙎)(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后(🚅)转中火。煮到水(😙)快熬干的时候加入(rù(💵) )盐(🈲)，翻炒均(🍱)匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
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