做法：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水(🎭)把陈皮泡软(👕)，拍裂一小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(🙇)，放两勺油，待油六成(⚡)(chéng )热下鱼，煎(🈂)至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里(😣)(lǐ(🚳) )的清水，放入(🍷)煎(jiān )煮好的(🥊)(de )鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮(zhǔ )沸，转中小火煲一(yī )个半小时，下盐(⭐)调味即可品尝。[展开全部]
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