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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(⬆)后用清水浸泡(🌄)，生姜(💛)切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜(🙅)、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽(chō(🛢)u )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春(🤕)笋(🔘)，盖(✨)上锅盖大(dà )火煮(🎱)开后转中火。煮(🏟)到水快(kuà(👊)i )熬(áo )干(⏯)的时候(🛳)(hòu )加入(rù )盐，翻炒均(🍱)匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅(👌)盖焖。[展开全部]
