做法(fǎ(🤭) )：春笋切成片后加少许盐捞(🖊)(lāo )出后用清水浸(jìn )泡(🤤)，生姜(🤓)切片，葱切成段。锅(🚕)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、(🚮)牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(⏱)右(yòu )。再(🐧)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(♏)清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻(🎵)炒均(😣)匀稍(🈯)(shāo )收汁时(🐊)盖上锅盖(👏)焖。[展开全部]
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