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做法：春笋切成片后加(🍚)少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(🌆)。锅烧热，倒(🔀)入2勺油(🍗)，放入生姜、春笋、牛肉(🎺)(ròu )片、(🏂)葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽(🏊)、老(lǎo )抽、蚝油(🐿)翻炒均匀(🥃)，加入少量清水(🎇)半掩住春笋，盖(📝)上锅盖大火煮开后转中(zhō(📌)ng )火。煮到水快熬(áo )干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(😧)稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
