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做(zuò )法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后加少(🏤)许盐捞(😲)出(🔃)后用清水浸泡，生姜切片，葱(🧀)切成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入(rù(🌏) )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(🎚)翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽(🚻)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(🔀)春(chūn )笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(😁)水快熬干的时候加(🌻)入盐，翻(😲)炒均匀(yú(🐎)n )稍收汁时(shí(🍆) )盖上锅盖焖。[展开全部]
