做(🚓)法：洗净宰好鲫鱼(yú(🍩) )，洗净淮(huái )山(shān )和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮(pí )泡软，拍(⤴)裂一小块姜(🎩)，热锅，用姜块(kuài )在锅(🌖)(guō )上擦一(yī )遍(🕴)，放(fà(🔤)ng )两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮(🌚)沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(🛋)小火(huǒ )煲一个半(🗾)小时，下盐调味即(㊗)可品尝。[展开全部]
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