做法(fǎ )：春笋切成片后加(🛒)少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(🍛)左右。再(🚰)加入(🍼)(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入(🚛)少量清水半(bàn )掩住春笋(🍪)，盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(🌶)熬干(gàn )的时(shí(😥) )候加(🚫)入盐，翻炒均匀稍收汁时(💵)(shí )盖上锅盖焖。[展开全部]
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