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做(zuò )法(🌇)：春笋(🙂)切成片后加少(🐺)许(xǔ )盐捞(🌀)出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(☕)入生姜、春笋、牛(🎿)肉(ròu )片(piàn )、葱(🏵)段翻炒1分钟左右。再加(🧙)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(🐁)，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shà(🏥)ng )锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中(😈)火。煮到(dào )水快熬干的(de )时(🏭)(shí(⛸) )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(🐥)焖(mèn )。[展开全部]
