做法：(💠)春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(😀)切(qiē )片，葱切(🛫)成段。锅烧热，倒(🏚)入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻(💱)炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(🕕)、(🧜)老抽(🕕)、蚝油(♟)(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅(💂)(guō )盖大火煮开(🍔)后转中火。煮到水快熬干的时候加(📂)(jiā )入盐，翻炒(chǎo )均(🏗)匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。[展开全部]
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