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(🛺)做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(💍)成段。锅烧(🧟)热(😢)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(🙋)肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、(🐝)老抽(chōu )、蚝油(🔁)翻(🤘)(fān )炒均(👥)匀，加(😕)入少(🛠)量(liàng )清水半掩(yǎn )住春(🚈)笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(🔅)入盐，翻炒均匀稍收汁(📛)时盖上(shà(🔡)ng )锅盖焖。[展开全部]
