做(💹)法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(🚈)薏(yì )米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软，拍裂一(yī )小块姜(🌫)，热锅，用姜块在锅上擦一遍(bià(🌎)n )，放两勺(sháo )油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的(de )鲫(✡)鱼和其他(🚓)材料(🗣)，武火(🕦)煮沸，转中小火煲一个(🐀)半(bàn )小时，下盐(🔑)调味即(🌸)可(📒)品尝。[展开全部]
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