做法(🚱)：(🏌)洗净宰(🗾)好鲫鱼，洗净淮山和薏(🏓)米。用(🥦)(yòng )清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一(🧛)小块(🛄)姜，热锅，用姜(jiāng )块在(zài )锅上擦(cā )一遍，放两勺油(yóu )，待(🏐)油(⏹)六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(🤾)煮好的鲫鱼(🕧)和(hé )其(qí )他材料，武火煮沸(🎤)，转中小火煲一个半小(xiǎo )时(shí )，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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