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做法：春笋切成片后加少许盐捞(🐟)出后用(yòng )清(qīng )水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(💊)，倒入(🦗)2勺(🚀)油，放(🦐)入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒(🤟)1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(🚆)匀，加入(🌮)少量清水半(bàn )掩住(😎)春笋，盖上锅盖(🈹)大火煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中(🐵)(zhōng )火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(🦔)收汁(🤞)时盖上锅(🌠)盖(gài )焖(🚬)。[展开全部]
