做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂(liè )一小块姜(🌔)，热锅，用(🌃)姜(🖐)块(🔌)(kuài )在锅上(shàng )擦一遍，放两勺(🎤)油，待油六成热下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其(qí )他材料，武(🍘)火煮沸，转(🏄)中小火(huǒ )煲(🍛)一个半小(🎓)时，下盐调味即(🌘)可品尝(📯)。[展开全部]
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