做法：春笋切成片(💾)后(🌎)(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸(🍓)泡，生(shēng )姜切片(😯)，葱切(🎨)成段。锅(🌐)烧(shāo )热，倒入(🏗)2勺(🚦)油，放入(🚎)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(💖)炒1分钟左(🌏)右。再加入生抽、老抽、蚝油(⛸)翻炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖(💼)上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干(🥉)的(de )时候加入(🈯)盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
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