做法：洗净宰好鲫(🚁)鱼，洗净淮山和(📘)薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块(kuài )在锅上(💗)擦(cā )一(🅱)遍，放(🤸)两勺油，待(😚)油六成热下鱼，煎至微(🥌)黄。煮(🎴)沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他(📓)材料，武火煮(zhǔ )沸(🎿)，转中小火煲一个半(🆚)小时，下盐调味即(jí )可品(pǐn )尝。[展开全部]
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