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做法：春笋(sǔ(🌺)n )切成片后(hòu )加少许盐捞(😨)出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热(🍮)，倒入2勺(sháo )油，放入生(🍚)姜(👢)、春笋、(📞)牛肉片(piàn )、葱段翻(fān )炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(⛳)，加(jiā )入(🐫)少量(😺)清水半掩住春(chūn )笋，盖(🏍)上锅盖大火煮开(kā(🏞)i )后转(❎)中火。煮到水快(kuài )熬干的(🚱)时候加(🧀)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gà(🍮)i )焖。[展开全部]
