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做法：春(📼)笋切(💧)成片(piàn )后加少许盐捞(♊)出后用(🦀)清(qīng )水浸泡(🥁)，生姜切片(piàn )，葱(🌫)切成段。锅烧(shā(🐃)o )热(rè )，倒入2勺油，放入生(🀄)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(🕹)。再加入生抽、老抽、蚝油(🐋)翻炒均匀，加入少量(🐍)清水半掩住春笋，盖上(👴)(shà(🌓)ng )锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(🛶)熬干的时候(hòu )加入盐(🧚)，翻炒(chǎo )均匀稍(🦈)收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。[展开全部]
