(🤢) 做(🔙)法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块(👧)姜，热(rè(🍐) )锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下(🥉)鱼(🌘)，煎至(🐰)微黄。煮沸瓦煲里的清水(🎱)，放入(🥀)煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他(📄)材(🐐)料，武火(🤕)煮沸，转中小火(huǒ )煲一个(gè )半小时，下盐调味即可(kě )品尝。[展开全部]
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