做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米(mǐ )。用清(🍑)水把陈(🌘)皮泡软，拍裂(🙃)一小块(kuài )姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦(cā )一遍(🛡)，放(🏄)两勺油，待油六成热下鱼，煎(😳)至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的(🥄)清水，放入煎煮好(🚁)的鲫鱼和(hé )其他材料，武火(huǒ(🥐) )煮沸(fèi )，转中小(🙆)火煲一个半小时，下盐调味即可(kě )品尝。[展开全部]
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